「野菜を使い切れずにしなびてしまう」「買った食材を余らせてしまう」そんなこと、ありませんか？
食品ロスを減らすことは節約にもエコにもつながります。
今回は、余りがちな食材をおいしく使い切る簡単リメイクアイデアを5つご紹介します。無理なく・おいしく・ムダなく活用するヒントをぜひ取り入れてみてください。
※画像はAIによるイメージです
1. 野菜はスープや味噌汁にまとめて使う
少しずつ余った野菜をまとめて煮込めば無駄なく使い切り。
- 冷蔵庫の残り野菜を一掃
- コンソメや味噌で味を変化
- 冷凍野菜もプラスしてボリュームUP
✅ 具体例：キャベツ・にんじん・玉ねぎをまとめて味噌汁に。週末の冷蔵庫整理にも◎
2. 余ったごはんをアレンジする
炊きすぎたごはんは冷凍だけでなくアレンジして楽しむ。
- チャーハンやリゾットにリメイク
- おにぎりを作って冷凍ストック
- 雑炊で優しい味に
✅ 具体例：鮭フレークとごま油を混ぜておにぎり→朝ごはん・夜食にすぐ使えて便利！
3. パンはフレンチトーストやラスクに
固くなったパンも美味しく生まれ変わります。
- 卵液に浸してフレンチトースト
- オーブンでカリカリのラスク
- パン粉を作って料理に活用
✅ 具体例：前日のバゲットをフレンチトーストにリメイクして、翌朝のご褒美朝食に♪
4. 余ったおかずをリメイク
昨日のおかずもひと手間で別メニューに変身。
- 煮物→炊き込みごはんの具材
- カレー→カレーグラタンに
- おひたし→卵焼きの具に
✅ 具体例：肉じゃがを刻んでチーズと一緒に焼くだけで、カフェ風グラタンに早変わり！
5. 冷凍保存を活用してムダを減らす
すぐ使わない分は冷凍保存でロスを防止。
- 野菜はカットして冷凍
- きのこはほぐして冷凍ストック
- おかずも小分け冷凍で時短
✅ 具体例：使いきれないしめじをほぐして冷凍→汁物・炒め物にそのままINで時短＆無駄なし！
まとめ
余りがちな食材もひと工夫でおいしく使い切ることができます。
日々のちょっとしたリメイクで食品ロスを減らし、家計にも優しい食卓を作りましょう。「もったいない」を「おいしい」に変える工夫、今日からぜひ取り入れてみてください。
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